学院实验室面积达7000余平方米，实验设备总值约2500万元，建有基础、专业及辅助教学实验室41间。建成国家计量认证（CMA）实验室1个，省级教科研平台4个（福建省产品质量与化学试剂仪器工程技术研究中心、福建省环境监测高校重点实验室、福建省理化分析示范实验教学中心、福建省生化制药高校工程研究中心），市级教科研平台3个（厦门市食品药品安全重点实验室、厦门市环境监测工程技术研究中心、厦门市应用技术研究院），行校企共建校内实验室8个，获食品检验工和水环境监测工等6个工种、14个级别的职业技能鉴定资格。

  学院与40余家企事业单位建立了深度合作关系，通过共建校内实验室和校外实习基地全面促进应用型人才培养，其中，与日本岛津仪器公司、厦门银祥集团、海峡富民生质检技术服务公司联合共建实验室；与厦门斯坦道联合共建仪器研发实验室和水环境质量在线监测实验室，并依托共建实验室，获国家星火项目立项；与厦门市环境监测中心站联合共建空气自动在线监测实验室；与厦门隆力德环境技术开发有限公司共建水质在线监测实验室；与岛津（中国）有限公司合作开展技术培训，为福建省社会各界提供了多项技能培训服务，成为教师培训基地、职业技能培训和鉴定中心；与厦门市多个社区服务中心共建校外实习基地，在厦门市集美区三兴社区创建首个社区康复站。